Gartenhaus Testorf
Blaubeere
Blaubeere
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Im Volksmund sprach man den Blaubeeren die Fähigkeit zu, die verborgenen Waldwohnungen der Zwerge zu schützen. Nach dem römischen Schriftsteller Plinius wurde der Farbstoff der Heidelbeere zum Färben der Kleider von Sklaven verwendet. Wir machen aus Blaubeeren einen frischen, fruchtig-sommerlichen Fruchtaufstrich.
Die Wild-Heidelbeere gehört zur Familie der Heidekrautgewächse und gedeiht in frischen Laub- und Nadelwäldern und in Moor- und Bergheiden in ganz Nordeuropa. Wegen ihrer intensiven Farbe, die Zähne und Zunge blau färben kann, wird sie auch Blau- oder Schwarzbeere genannt.
Wir verwenden für unseren Fruchtaufstrich lediglich die kleinen Wild-Heidelbeeren, die auch in den Wäldern Skandinaviens, Norddeutschlands und Polens heimisch sind. Von Ende Juli bis September reifen die Blaubeeren mit ihrem violetten Fruchtfleisch heran, das einen besonders intensiven und aromatischen Geschmack hat. Wir kombinieren diese Wild-Heidelbeere mit etwas Saft von der schwarzen Johannisbeere, den wir selbst kochen, und mit Gelierzucker.
Zutaten
Zutaten
- Fruchtanteil 73,7% (Blaubeeren 65,8%, Schwarzer Johannisbeersaft 7,9%)
- Gelierzucker 26,3% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Zitronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)
Nährwerte
Nährwerte
| Nährwertangaben pro 100g im Durchschnitt: |
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Energie |
668 kj/157 kcal 0,6 g < 0,6 g 37,4 g 32,2 g 0,6 g < 0,025 g |
Genießen & Aufbewahren
Genießen & Aufbewahren
Frisch gekocht schmecken Fruchtaufstriche am besten - warten Sie also nicht zulange mit dem Öffnen!
Bewahren Sie Ihre noch verschlossenen Marmeladen-Gläser möglichst kühl und im Dunkeln auf - so werden Geschmack und Farben am sichersten bewahrt.
Nach dem Öffnen:
Wenn Sie den Fruchtaufstrich nach dem Öffnen nicht sofort aufessen: lagern sie ihn kühl und dunkel - das hält den Geschmack und die Farbe frisch. Und verbrauchen Sie das Glas möglichst innerhalb von drei Wochen.
Versand ins In- und Ausland
Versand ins In- und Ausland
Unsere Produkte sind frisch. Lange Lagerzeiten gibt es nicht, weil wir zumeist erst auf Bestellung kochen, damit die Marmeladen frisch sind. Oftmals versenden wir Ihre Ware nach 2-4 Werktagen - in Stoßzeiten dauert es eventuell etwas länger. Vielen Dank für Ihr Verständnis und Geduld!
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